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責任編輯:張聞宇
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去年安徽豬肉產量下降趨勢減緩 禽蛋產量繼續增長
來源:中安在線 時間:2018-02-24 11:08:32 作者:
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  記者2月23日從國家統計局安徽調查總隊獲悉,2017年,安徽畜產品總產量基本持平,生豬價格V型走勢,豬肉產量下降趨勢減緩;牛羊肉價格穩定,產量一增一減;家禽生產觸底反彈,禽蛋產量繼續增長。畜禽產品供給充裕,居民消費穩中有增,兩節畜禽產品供應充足,價格穩定。

  生豬存出欄下降趨緩

  2017年末,安徽生豬存欄1417.2萬頭,同比下降3.5%;全年出欄2828.9萬頭,同比下降1.6%;豬肉產量242.7萬噸,同比下降0.9%。全省生豬存出欄經過2015、2016持續下降後,2017年總體上延續下滑趨勢,但下滑勢頭趨於減弱。

  生豬存出欄下降的主要原因是中小型及散養戶退出。2017年四季度監測數據表明,大型戶出欄增長6%,中小型出欄下降4.9%,散養戶出欄下降5.2%,而大型戶出欄量僅佔全省10.0%。主要原因:一是散養戶減少。農民生活水平不斷提高,衛生要求也相應提高,農民養殖意願降低。二是養殖風險大,利潤率低。有時農民養豬不如外出務工收入,部分養殖戶退出養殖行業。三是前幾年生豬市場低迷,養殖戶虧損嚴重,雖然2016年行情好轉,但養殖戶不敢盲目擴大規模,且能繁母豬數減少、補欄跟不上,生豬仍處於周期性恢復區間。

  經過前幾年豬價下跌後,2016年豬價迎來一波反彈,達近年最高。2017年上半年豬價一路下跌,外三元生豬由1月份最高每公斤18.6元跌至6月最低12.5元,下跌32.8%;下半年豬價緩慢回昇,至8月底回昇至每公斤14.4元;至12月底達到每公斤14.9元,同比下跌16.5%,但仍處於盈虧點以上,每頭仔豬出售獲利100-200元,自繁自養出欄每頭肥豬獲利300元以上。

  新年春節前生豬生產預期穩定,價格繼續小幅回昇。從走訪情況看,生豬養殖企業對新年春節前生豬市場普遍看好,預計節前價格將緩慢攀昇,生豬出欄量加大。

  牛肉產量增長,生牛奶產量下降

  2017年,安徽牛肉產量8.1萬噸,同比增長2.0%;生牛奶產量31.9萬噸,同比下降2.3%。

  養牛業總體保持向上態勢,牛肉產量不斷增長,但進口牛肉繼續增多,牛肉價格高位運行,本土牛肉產量增幅不及牛肉消費。主要原因:一是市場需求量增加。城鄉居民收入水平提高,新生代偏好轉變,肉類消費昇級。二是飼草飼料及勞動力成本不斷增長,助推牛肉價格不斷上漲。三是農業機械化加快,役用牲畜減少,農村養牛量銳減。四是牛養殖周期長,抑制了存欄量增長。受奶制品行業不景氣影響,牛奶價格低迷,企業控制奶牛數量,牛奶產量下降。監測數據顯示,中小型養殖戶奶產量下降最多。

  羊出欄、羊肉產量雙降

  2017年,安徽羊出欄1170.3萬只,同比下降3.1%;羊肉產量16.5萬噸,同比下降4.8%。近兩年羊肉價格低迷,2017年有所回昇,但連續幾年虧損,養殖戶銳減,羊出欄量下降,加之上年豬價高位運行影響,不少養殖戶削減羊補欄量,甚至個別養殖戶轉為生豬養殖。隨著生豬價格下跌,羊價格相對平穩,羊養殖戶積極性有所回昇,雖受進口羊肉衝擊,但大多數消費者仍喜歡消費現宰鮮羊肉。

  隨著新年春節到來,羊肉消費量將進一步增加,活羊價格將上漲。

  家禽市場全面恢復,全年產量仍下降

  2017年末,全省活家禽存欄23018.5萬只,同比增長6.6%;全年家禽出欄77287.3萬只,同比下降1.1%;禽肉產量127.6萬噸,同比下降3.1%;禽蛋產量同比增長4.8%。年初受局部地區H7N9疫情影響,禽蛋和肉雞價格一度大跌,特別是二季度雞蛋價格每公斤最低跌至4.07元,同比下降43.9%,跌回10年前價格水平。

  隨著禽流感疫情消除,禽肉和禽蛋價格回昇,家禽出欄均價已高於上年同期,達每公斤12.85元。目前全省家禽養殖已全面恢復,禽產品供應充足,價格穩定。

標簽: 編輯 鄧創
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